Erziehung und Schnitt

Neben der Sortenwahl haben Erziehung und Schnitt einen maßgeblichen Einfluss auf den Er­­trag und Gesund­heitszustand der Anlage.

Sommertragend
Im Pflanzjahr wird die Rute für eine Ernte im Folgejahr hochgezogen. Im Ertragsjahr werden parallel zur Ernte Ruten herangezogen, um diese im Folgejahr zu be­ernten. Hierbei steht der Jungrutenaufwuchs in Konkurrenz zum Ertrag. Dieser Zyklus wiederholt sich über mehrere Jahre.
Um der Konkurrenz von Ertrag und Jungrutenaufwuchs entgegen zu wirken und um dem Alternieren von Him­beerbeständen vorzubeugen zeigt der einjährige Anbau von Himbeeren vielversprechende Ergebnisse. In diesem Verfahren werden die Sommerhimbeeren nur einmal beerntet, anschließend wird gerodet und neu gepflanzt.